Espinaler panaché ol 120

Description

Les pétoncles, bien qu'ils aient une grande similitude avec le pétoncle, sont d'une autre espèce et de taille plus petite. C'est un fruit de mer savoureux surprenant par sa texture caractéristique. Les coquilles Saint-Jacques d'Espinal ont leur origine dans les Rías galiciennes. Après purification pour éliminer le sable, ils sont déshydratés et l'hépatopancréas est retiré. Ils sont ensuite mis en conserve en ajoutant une sauce aux pétoncles, réalisée selon les recettes traditionnelles galiciennes. Ne contient pas de gluten. Aliment adapté aux coeliaques.