Hansa Gros filets d'anchois EVOO El Capricho de Santoña 115 g Environ 14 à 16 gros filets d'anchois

Description

Découvrez dans notre boutique en ligne Produits Gourmets la plus grande variété de conserves de poisson et de fruits de mer de haute qualité et des meilleures marques. Toujours au meilleur prix du marché. Pour Capricho de Santoña, la maturation des anchois, entre 12 et 14 mois, est le véritable art de leur travail artisanal et familial. La taille de l'anchois est la moins importante. La clé de l'anchois réside dans sa préparation et dans la saison à laquelle il est pêché. Un anchois bien transformé est un anchois dépourvu d’arêtes, de couleur brun rougeâtre et dont la texture est ferme et charnue. Sans tête ni queue, ni utilisant des rouleaux pour évacuer l'eau et les allonger, leur mesure est tout à fait réelle. Le processus de nettoyage doit être minutieux et doit être effectué avec le plus grand soin, et dans son cas, il s'agit d'un processus absolument artisanal, réalisé à la main du début à la fin. Nous vous présentons les exquis anchois d'El Capricho de Santoña. Produit gastronomique 100% de Cantabrie