Poivre blanc penja cameroun terre exotique

Description

Le poivre blanc de Penja est récolté à maturité et séché au soleil dans la province du Moungo (Cameroun). Toutes les étapes de production (récolte, refroidissement, lavage, séchage, sélection) sont entièrement manuelles et principalement réalisées par les mains expertes des femmes de la commune. Aujourd'hui le poivre de Penja connaît un succès gastronomique mondial. En 2014, elle est devenue la première Indication Géographique Protégée (IGP) sur le continent africain.