Poivre noir sauvage voatsiperifery terre exotique

Description

Originaire de Madagascar, son nom vient de « Voa » qui signifie fruit, et de « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malgache. Les communautés villageoises malgaches récoltent ce poivre très rare entièrement à la main entre juin et août.Le Voatsiperifery pousse à l'état sauvage dans la forêt tropicale humide du sud-est de Madagascar. Les vendanges difficiles sont dangereuses : la vigne pousse jusqu'à 30m de haut et les fruits montent vers le soleil dans la canopée des arbres.C'est un poivre aux arômes complexes, aux notes de bois, de fruits et d'herbes brûlées.