Piment Voatsiperifery Madagascar Terre Exotique 60 g

Description

Originaire de Madagascar, son nom vient de "Voa" qui signifie fruit, et "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malgache. Les communautés rurales malgaches récoltent cette poivrière très rare entièrement à la main entre juin et août. La Voatsiperifery pousse sauvage dans la forêt tropicale du sud-est de Madagascar. Sa récolte difficile est dangereuse : la liane monte jusqu'à 30 mètres de hauteur et les fruits s'élèvent vers le soleil dans la canopée. C'est un poivre aux arômes complexes, aux notes boisées, fruitées et de plantes grillées.