Colorant gel noir pour chocolat Sugarflair 35 g

Name: Colorant gel noir pour chocolat Sugarflair 35 g
Brand: Sugarflair
SKU: AL-RC-C314
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Sugarflair

Offre flash: 5,50 € (15,71 € les 100 g)

PVP: 7,75 €

Description

Le colorant gel noir pour chocolat Sugarflair 35 g permet de créer des décorations élégantes en tons noirs pour des bonbons, des figures en chocolat, des tablettes et des réalisations de pâtisserie professionnelle. Sa formule spécifique pour le chocolat garantit une intégration parfaite avec la matière grasse de cacao et le chocolat blanc. Sugarflair est une marque reconnue spécialisée dans les colorants de haute qualité pour la pâtisserie créative et la chocolaterie. Format 35 grammes. Spécial chocolat. Couleur noire intense.

Caractéristiques

Tipo de producto:: Colorante en gel

Détails

Plus d'informations

Instructions d'utilisation : Retirer le couvercle et chauffer au micro-ondes à puissance maximale (800 W) pendant 10 secondes. Bien remuer après chaque 10 secondes et répéter jusqu'à ce que le colorant soit complètement fondu. Il est également possible de faire fondre le colorant au bain-marie. Ensuite, appliquer le colorant sur un moule à chocolat ou sur une feuille d'acétate pour créer des motifs colorés qui transformeront votre travail au chocolat. Il convient de noter que l'apparence de ces colorants à l'intérieur du pot peut sembler inquiétante en raison des taches, des marques blanches et des marques circulaires causées par la matière grasse du cacao. Nous pouvons garantir que ces marques sont un processus naturel de séparation connu sous le nom de "fleur de matière grasse de cacao" ou "fleur de graisse". Cette "fleur" se produit pendant le processus de fabrication, lorsque la coloration se refroidit ou se tempère, ce qui provoque la formation de cristaux irréguliers. Bien qu'il puisse sembler ainsi, ce n'est pas du moisissure. Pour que la moisissure se développe, elle a besoin d'eau, et le chocolat est classé comme anhydre (ne contient pas d'eau). Si le colorant pour chocolat est refondu, les marques disparaîtront et fonctionnera parfaitement, avec le goût attendu. Ingrédients : matière grasse de cacao, colorant : E153. Ce produit est : sans noix, adapté aux végétariens, et adapté aux végétaliens.