Drops Caviaroli olives vertes piquantes Albert Adrià

Description

Sphères Caviaroli créées avec une technique de haute cuisine par Albert Adrià. Olive verte avec une touche piquante de chipotle, texture liquide explosive idéale pour la cuisine de pointe et les amuse-bouches gourmets. Découvrez les produits exclusifs Caviaroli, avec lesquels vous pourrez préparer des plats gourmets incroyables à la maison. Sphères de jus d'olive (olive de table broyée) au goût intense d'olives et avec une touche de chipotle, un piment fumé mexicain. Sphères d'environ 20 mm de diamètre avec un intérieur liquide qui éclate dans la bouche lorsqu'on les mord, libérant le jus de leur intérieur. Un amuse-bouche classique de la cuisine moléculaire ou de pointe, prêt à l'emploi et à consommer. Les olives sphériques sont contenues dans un mélange de saumure et d'huile d'olive vierge extra pour améliorer leur conservation et pour que, lorsqu'on les retire du bocal, elles soient recouvertes d'une fine couche d'huile de haute qualité, leur conférant éclat et un grand arôme. Peut être servi seul sur une cuillère de service, une cuillère à soupe japonaise ou une cuillère à dessert ordinaire posée sur le bord de l'assiette ou du plateau de présentation.