Colorant pour Chocolat Duck Egg Sugarflair 35 g

Name: Colorant pour Chocolat Duck Egg Sugarflair 35 g
Brand: Sugarflair
SKU: AL-RC-C310
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque: Sugarflair

Offre flash: 5,50 € (15,71 € les 100 g)

PVP: 7,75 €

Description

Le colorant pour chocolat Duck Egg Sugarflair 35 g offre une élégante teinte bleu-vert douce, idéale pour les pralines, les figures en chocolat, les tablettes décorées et les feuilles de transfert. Sa formule à base de beurre de cacao garantit une intégration parfaite avec le chocolat blanc, offrant des finitions professionnelles et des couleurs délicates. Sugarflair est une marque britannique spécialisée dans les colorants alimentaires, reconnue pour la qualité et la fiabilité de ses produits. Format 35 grammes. Couleur œuf de canard. Spécial pour chocolat.

Caractéristiques

Tipo de producto:: Colorante en gel

Détails

Plus d'informations

Instructions d'utilisation : Retirer le couvercle et chauffer au micro-ondes à puissance maximale (800 W) pendant 10 secondes. Bien remuer après chaque 10 secondes et répéter jusqu'à ce que le colorant soit complètement fondu. Il est également possible de faire fondre le colorant au bain-marie. Ensuite, appliquer le colorant sur un moule à chocolat ou sur une feuille d'acétate pour créer des motifs colorés qui transformeront votre travail au chocolat. Il convient de noter que l'apparence de ces colorants à l'intérieur du pot peut sembler inquiétante en raison des taches, des marques blanches et des marques circulaires causées par la matière grasse du cacao. Nous pouvons garantir que ces marques sont un processus naturel de séparation connu sous le nom de "fleur de matière grasse de cacao" ou "fleur de graisse". Cette "fleur" se produit pendant le processus de fabrication, lorsque la coloration se refroidit ou se tempère, ce qui provoque la formation de cristaux irréguliers. Bien qu'il puisse sembler ainsi, ce n'est pas du moisissure. Pour que la moisissure se développe, elle a besoin d'eau, et le chocolat est classé comme anhydre (ne contient pas d'eau). Si le colorant pour chocolat est refondu, les marques disparaîtront et fonctionnera parfaitement, avec le goût attendu. Ingrédients : matière grasse de cacao, colorant : E153. Ce produit est : sans noix, adapté aux végétariens, et adapté aux végétaliens.